أكلات شهيه
طريقة عمل الثومية الأصلية
الثومية من المقبلات، والأطباق الجانبية التى إنتشرت مؤخرا، وخصوصا بعد إنتشار مطاعم التيك أوى، تسابقت المطاعم فى إضافة نكهات مختلفة، لما تقدمه من طعام، فأخذت تتسابق فى الإضافات ، والصوصات المختلفة التى تميز كل مطعم عن الأخر، وكانت التومية الأصلية تصنع من الثوم المشوى، وهو الأساس فى صنع الثومية، أما الأن فقد تم إستحداث طرق أخرى لصنع الثومية أكثر سرعة، وايضا أكثر توفير حيث تستهلك الطريقة الأصلية الكثير من الثوم.
طريقة عمل الثومية الأصلية
والثومية تقدم بجانب المشويات، والمقليات عموما، وأصبحت أساسية فى السندوتشات الجاهزة، ولكن أصبحت بعيدة عن الطريقة الأصلية لعمل الثومية، وتعتمد على إضافة الثوم غلى قاعدة من النشا، أو البطاطس، فتعطى طعم قريب من الثومية الأصلية، ونقدم اليوم الطريقة الأصلية لعمل الثومية، ومن الجدير بالذكر أن الثومية من الأطباق العربية التى تشتهر بها البلاد العربية مثل سوريا ودول الخليج ثم إنتشرت فى الكثير من البلاد بعد ذلك.
مقادير الثومية الأصلية
– 8 فصوص كبيرة توم مشوية
– كوب من الزبادى
– عصير ليمونه
– رشة ملح
– رشة كمون ناعم
– 3 ملاعق زيت
إقرأ أيضا :
طريقة عمل الثومية الأصلية
يستخدم الثوم المشوى فى عمل الثومية الأصلية، ولكن يمكن إستخدامه بدون شوى إذا تعذر عليك شوى الثوم، يوضع الزبادى فى الخلاط، ويضاف الثوم المشوى، ويضاف الملح والكمون، ويضاف الزيت، ثم تعصر الليمونة وتضاف، وتضرب المقادير جيدا فى الخلاط ثم تصب فى أطباق صغيرة، وتزين برش الكمون المطحون على الوجه، وتقدم جانب المشويات، والأطباق المختلفة، وبالهناوالشفا.