طريقة عمل الكوارع فى الفرن بالخل والثوم

الكواارع، من الأكلات الشعبية المصرية التى يعشقها الشعب المصرى، وهى أكله جميلة جدا، وصحية جدا، وللكوارع فوائد كثيرة لا تعد، ولا تحصى، وشوربة الكوارع تحتوى على الكثير من العناصر الغذائية الهامة للإنسان، فهى تحتوى على الكثير من الفيتامينات، والأملاح المعدنية، ولذلك فالكوارع هامة جدا لصحة العظام، وأيضا تحتوى الكوارع على مواد جيلاتينية هامة لصحة البشرة، والشعر، ونقدم طريقة عمل الكوارع بطريقة سهلة جدا.

المقادير :

الطريقة :

حجم الكوارع كبير، فإنها تأخذ وقت أطول على النار، ويمكن أن تسلق فى حلة الضغط إن وجدت، أو توضع ،على النار مدة طويلة، على نار هادئة،ثم يضاف الملح، والفلفل،وملعقة صغيرة سكر، والحبهان عند قرب النضج، ثم تترك على النار، الهادئة حتى تمام النضج، وتخرج من الشوربة، وتوضع فى طاجن، أو صنية، ويحمر الثوم، ويضاف الفلفل الأخضر بعد تقطيعة، ويضاف الخل، والملح، الفلفل، وحبة طماطم مكعبات، وملعقة سكر، وملعقة كبيرة كسبرة ناشفة مطحونة، وتخلط مع الكوارع، ونترك جزء منها، يوزع على الوجه، وتدخل الفرن، حتى تأخذ لون خفيف، وتخرج، وبالهنا والشفا .

إقرأ أيضا :