أكلات شهيه
طريقة عمل الكبدة لمرضى الأنميا والأطفال والحوامل بجنين القمح
طريقة عمل الكبدة بطريقة صحية وشهية جدا
لمرضى الأنميا والأطفال وللنساء الحوامل
الكبدة من الأطعمة الهامة والضرورية للجميع عامة
ولمرضى الأنميا والأطفال والنساء الحوامل خاصة
ولكن طريقة إعداد الكبدة قد تفقدها الكثير من العناصر
الغذائية أثناء الطهى وأيضا إذا لم تعد بطريقة شهية
قد ينفر منها البعض لذلك حاولت أن أطهو الكبدة
بطريقة جديدة بحيث تكون أكثر فائدة وأن أضيف
لها جنين القمح نظرا لفوائدة الهامة والهائلة وجنين
القمح هو جزء من حبة القمح وهو المسئول عن
التكاثر فى الحبة وهو غنى بالبوتاسيوم والكالسيوم
والزنك والالياف وفيتامين ب 6 وأحماض الأوميجا 3
وغيرها من العناصر الأخرى ، ولذلك حاولت
إضافتة للكبدة حتى تكون فائدتها مضاعفة بإذن
الله وأردت أن أشاركم الطريقة لتعم الفائدة
واليكم الطريقة
المقادير :
نصف كيلو كبدة – كوب من جنين القمح
ملعقة من دقيق الذرة – بيضة – نصف
ملعقة صغيرة ملح – نصف ملعقة كمون
نصف ملعقة فلفل إسود – ليمون – ثوم
مفروم – نصف ملعقة خل – زيت ذزة
الطريقة :
تقطع الكبدة شرائح متوسطة السمك
يخلط الثوم المفروم بالخل والليمون ثم
تخلط الكبدة بالملح والفلفل والكمون
ويضاف اليها الثوم ويخلط الجميع
وتترك فترة مناسبة ثم تكسر البيضة
على الكبدة وتقلب جيدا ثم يخلط
جنين القمح مع ملعقة دقيق الذرة فى
طبق ويوضع زيت الذرة فى طاسة
على النار وتقلب شرائح الكبدة فى جنين
القمح وتقلى فى الزيت 3 دقائق على كل
وجه وتخرج على ورق تنشيف وبالهنا