مخبوزات
طريقة عمل الغريبة الناعمة أحلى من الجاهزة
الغريبة من مخبوزات العيد التى تتميز بالنعومة والطعم الغنى المميز والتى تذوب فى الفم مما يجعلها محببه للجميع ولعمل الغريبة بهذه المواصفات لا بد من الإلتزام بالمقادير، ولابد من إتباع الخطوات بالضبط حتى تحصلى على نتيجة مرضية إن شاء الله
المقادير :
- 2 كوب دقيق
- كوب سمن أو زبدة
- كوب سكر بودرة
- بياض بيضة
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- أى نوع مكسرات حسب الرغبة
الطريقة :
يضرب السمن أو الزبدة بمفردة حتى يبيض ثم يضاف السكر البودرة مع الضرب المستمر حتى تحصل على القوام الكريمى ثم يضاف بياض البيضة ثم يضاف الملح مع الضرب المستمر حتى يمتزج الخليط ثم يضاف الدقيق بالتدريج حتى تحصلى على عجينة متماسكة ثم توضع فى كيس بلاستيك وتوضع فى الثلاجة نصف ساعة وتخرج، وتشكل وتدهن صنية وترص الغريبة مع ترك مسافة بين
الوحدات وتزين بالمكسرات وتدخل الفرن على نار هادئة جدا من 120 الى 140 حتى تحمر من الأسفل وتخرج، وتترك لتبرد وبالهنا والشفا .
إقرأ أيضا :