مخبوزات
طريقة عمل بسكويت مالح خفيف وسهل
طريقة عمل بسكويت مالح هش وسهل جدا
البسكويت وجبة سريعة ومفضلة وخصوصا فى الإفطار
أو لتقديمة بجانب الشاى كوجبة خفيفة كما أنه مفضل
فى المناسبات المختلفة والبعض يفضل البسكويت المالح
لانه لا يفضل السكريات والبعض الأخر يعتبرة نوع من التغيير
عن البسكويت المحلى بالسكر لذلك نقدم لكى اليوم طريقة سهلة
جدا لعمل بسكويت مالح هش وخفيف .
المقادير :
2 كوب دقيق – نصف كوب زيت – نصف كوب زبدة
ملعقة كبيرة بيكنج بودر – ملعقة ملح – ملعقة سكر
بيضة – نصف كوب لبن – للوجه بيضة مضروبة
بملعقة لبن .
بملعقة لبن .
الطريقة :
تضرب البيضة مع الزبدة جيدا ويضاف الزيت ويضرب
حتى تحصلى على مستحلب ممتزج وتضاف ملعقة الملح
وملعقة السكر وتستمرى فى الضرب ثم يضاف اللبن ويخلط
الدقيق مع البكنج بودر ويضاف للخليط ويلقب حتى تتماسك
العجينة ثم تفرد بسمك متوسط ثم تقطع بقطاعة البسكويت
ثم يخرم بعود خلة ويرص فى صنية مدهونة ويدهن الوجه
بالبيض مع اللبن ويدخل الفرن على نار هادئة حتى يصير
ذهبى اللون وبالهنا والشفا .