طريقة عمل خبز التورتيلا لعمل كريب المحلات

خبز التورتيلا من أنواع الخبز، الذى يستخدم فى عمل الكثير من ألأكلات، فالبعض يفضل عمل الكريب، بخبز التورتيلا بدل الطريقة المعروفة للكريب، حتى يكون مثل كريب المحلات الذى يفضله الكبار، والصغار، وأيضا يستخدمة البعض فى عمل الكنالونى ويستخدم أيضا فى عمل السندوتشات الملفوفة، أو الصواريخ كما يسميها البعض، والتى يستخدم فى حشوها شاورما اللحم، أوشاورما الفراخ، أو البطاطس السورى .

وخبز التورتيلا يستخدمه أصحاب المحلات فى عمل الكريب، والسندوتشات، لأنه يحتفظ بتماسكة عند الحشو، فلا يتأثر بالسوائل الموجودة سواء فى حشوات الكريب المختلفة، أو  فى حشوة الشاورما، كما يمكن إستخدام خبز التورتيلافى عمل كثير من الحشوات المختلفة سواء كانت حلوة أو مالحة، ونقدم فى هذا المقال طريقة سهلة لعمل خبز التورتيلا لعمل كريب المحلات، وسندوتشات الشاورم السورى .

• 2 كوب دقيق 
•  نصف ملعقة صغيرة ملح 
• ربع كوب زبدة 
• ماء للعجن .

• ينخل الدقيق فى إناء ويخلط بالملح ويقلب ثم تفرك الزبدة فى الدقيق 
• ثم يعجن بالماء لمدة 10 دقائق حتى تصير عجينة لينة ثم تغطى 
• وتترك لمدة نصف ساعة  ثم تقطع كرات صغيرة بحجم الرغيف
• وترش الرخامة بالدقيق وتفرد الكور بالنشابة وتسوى على الصاج
• لمدة دقيقتين لكل وجه ثم يرص الخبز فى طبق ويغطى لحين الإستخدام
• وبالهنا واشفا .

  طريقة شوربة العدس بالشعرية بطريقة الشيف نجاح