أكلات شهيه
طريقة عمل فراخ مشوية على الطريقة اليونانية
من قديم الزمن، وهناك إنسجام بين المصريين واليونانيين، فقد كانت مصر ملجأ للكثير من اليونانيين الذين جاءوا إلى مصر، وعملوا بها، وكانت مصدر رزق لهم، وقد أحبوها اليونانيون، أكثر من بعض المصريين، فقد كانوا يعشقون تراب مصر، وكان المصريون يعشقون اليونانيين، كان هناك إنسجام تام بينهما خلال الفترة التى قضوها فى مصر، ونتج عن هذا الإنسجام تقارب الأذواق بين المصريين واليونانيين .
طريقة عمل فراخ مشوية من المطبخ اليونانى
ونظرا لتقارب الأذواق، فإن معظم الوصفات اليونانية، تلقى إعجاب كبير من جانب المصريين، وسوف نقدم بعض الوصفات التى
تناسب الذوق المصرى، والعربى، ومن هذه الوصفات الفراخ المشوية، والفراخ المشوية، من الأصناف المفضلة فى العالم، ويتميز المطبخ اليونانى بتتبيلة رائعة، ومميزة جدا وتعطى طعم، ولون جميل للفراخ، ونقدم فى هذا المقال طريقة عمل فراخ مشوية من المطبخ اليونانى .
المقادير :
- فرخة مقطعة حسب الرغبة
- 4 فصوص ثوم
- ليمونة كبيرة
- حبة فلفل أحمر
- ملعقة كبيرة زعتر
- ملعقة كبيرة عسل
- ملح
- فلفل إسود
- ملعقة صغيرة شطة
- نصف ملعقة زنجبيل
- ملعقتين زيت
الطريقة :
- تغسل الفرخة جيدا ويفرم الثوم مع الفلفل ويضاف الملح
- والفلفل الأسود والزيت وباقى المكونات وتتبل الفراخ
- وتترك فى التتبيلة مدة طويلة قدر الإمكان وتشوى
- حسب طريقتك فى الشوى ترص على الشواية أو
- ترص فى صاج وتدخل الفرن توضع من أسفل
- حتى تحمر من الأسفل ثم ترفع على الرف الأوسط
- وتشعل الشواية حتى يتحمر الوجة وتخرج وتقدم
- وبالهنا والشفا .