أكلات شهيه
طريقة عمل كيش بطاطس أو تارت البطاطس بخطوات سهلة
كيش البطاطس، أو تارت البطاطس من الأكلات الفرنسية، و يتكون الكيش من عجينة، وتحشى حسب الرغبة، وقد تكون حلوة، أو حادقة، ونقدم تارت البطاطس، وهى من الأكلات الخفيفة، ومن المعجنات التى يعشقها الأطفال، والكبار، وهى ذات قيمة غذائية عالية، والبطاطس تتميز بأنها تحتوى على العديد من العناصر الغذائية الهامة، والفيتامينات، والمعادن الضرورية للجسم، هذا بجانب القيمة الغذائية للبروتينات الموجودة فى الفراخ، أو اللحمة التى تعدى بها البطاطس .
طريقة عمل تارت البطاطس أو كيش البطاطس
تتميز بطعمها الجميل وأيضا قد تكون أكلة إقتصادية حين تعديها من بقايا الأكل المتبقى لديك فى الثلاجة، بمعنى أنه إذا كان لديك بواقى من صنية بطاطس متبقية، مع صدر فرخة، أو قطعتين لحمة، تستطيعى إعداد أجمل تارت بطاطس، من هذه الأكلات المتبقية حتى لاتلقى أى بواقى طعام لديك ، فدائما حاولى عمل إعادة تدوير للأكلات المتبقية لديك، بمعنى تحويل الأكل المتبقى إلى أكلة جديدة مع بعض الإضافات والتجديد عليها .
المقادير :
- أولا عجينة التارت :
- 2 كوب دقيق
- نصف كوب سمن
- بيضة
- رشة ملح
- ثانيا الحشو :
- 2 حبة بطاطس
- بصلة
- حبة فلفل
- حبة طماطم
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل
- ويمكن إستخدام طبق بطاطس
- متبقى من صنية بدل ما سبق
- للوجه :
- كوب لبن
- نصف كوب جبنه شيدر مع موتزريلا
- 2 بيضة
- رشة ملح
- رشة فلفل
- رشة بهارات
الطريقة :
تحضير العجينة
- يوضع الدقيق فى طبق ويضاف الملح
- ويبث بالسمن وتضاف البيضة ويعجن
- بالماء حتى تحصل على عجينة متماسكة
- وتغطى وتترك حتى تحضير الحشو
- تحضير الحشو
- تبشر البصلة وتشوح فى الزبدة يقطع صدر
- الفرخة مكعبات ويشوح مع البصل وتبشر
- البطاطس وتضاف للبصل وتقع الطماطم
- والفلفل ويضاف ويقلب حتى نضج البطاطس
- والفراخ ويمكن إضافة ملعقتين ماء ونهدئ
- النار حتى تمام النضج .
- تفرد العجينة فى صنية مدهونة وتخرم بالشوكة
- وتدخل الفرن حتى تتلون العجينة فى الفرن باللون
- الذهبى ثم تخرج ويضاف حشوة البطاطس ويضرب
- البيض مع اللبن ويتبل بالملح والفلفل والبهارات
- ويضاف الجبنه للخليط ويقلب جيدا ثم يصب على وجه
- الصنية وتدخل الفرن حتى يحمر الوجه وتخرج وتترك لتهدئ، وتقطع وبالهنا، والشفا .
إقرأ أيضا :