أكلات شهيه
طريقة عمل مقبلات من المطبخ اليونانى
المقبلات، أو المزات، هى أطباق جانبية تقدم بجانب الأطباق الرئيسية فاتحة للشهية، ومكملة لهذة الأطباق الرئيسية،وتتعدد المقبلات اليونانية، والتى تعلمناها من المطبخ اليونانى، والذى يدخل زيت الزيتون كمكون أساسى فى جميع وصفاته، ويشتهر المطبخ اليونانى بالمقبلات والسلطات التى لها طابع خاص، ونجد أن كثير من هذه المقبلات، معروفة جدا فى مصر وذلك نتيجة الفترة التى قضاها اليونانيون فى مصر وخصوصا فى الإسكندرية .
طريقة عمل مقبلات من المطبخ اليونانى
والمقبلات، والسلطات، كثيرة، ومتعددة فى المطبخ اليونانى، ومعظمها يدخل الجبنه الفيتا ضمن مكوناتها، أيضا من أشهر المقبلات اليونانية الزيتون الأسود، والخيار المخلل، والكثير من السلطات ، والمقبلات، ونقدم منها أولا، سلطة الزبادى، والخيار، وهى مشهورة
ومعروفة فى جميع البلدان ولكنها تنتمى للمطبخ اليونانى الذى يدخل الزبادى فى كثير من السلطات والمقبلات الخاصة به، ونقدم أولا طريقة عمل سلطة الزبادى بالخيار .
المقادير :
- علبتين زبادى
- واحدة خيار
- فصين ثوم
- 3 ملاعق زيت زيتون
- ملعقة صغيرة زعتر
- ملعقة شبت مفروم
الطريقة :
- يفرم الثوم ويخلط بالزيت وملعقة صغيرة ملح
- ويبشر الخيار ويضاف ويضاف الزعتر وعصير
- الليمونة والشبت ويقلب مع بعضه جيدا ويجمل
- الوجه بالشبت وبالهنا والشفا .
ثانيا الفوندو :
الوصفة الثانية من المقبلات هى الفوندو