أكلات شهيه
طريقة عمل عجة البيض التركى والأومليت الإيطالى بالجبنة
طريقة عمل عجة البيض التركى أو الأومليت الإيطالى بالجبنة أو العجة السورى
عجة البيض من الأكلات السريعة والمنتشرة فى العالم ولكن تختلف طريقة
إعدادها من بلد لأخرى وتتشابة طريقة عمل عجة البيض التركى مع طريقة عمل
عجة البيض السورى مع طريقة عمل الأومليت الإيطالى الذى يتميز فقط بإضافة
الجبنة إلى مكونات العجة أيضا عجة البيض التركى يطلق عليها المانامان التركى
ونقدم لكم طريقة سهلة لعمل البيض التركى .
المقادير :
5 حبات بيض – بصلة كبيرة مفرومة – حبة فلفل أحمر حلو – حبة فلفل أخضر رومى
حبة فلفل حامى – ملح – فلفل – بهارات – ملعقة كبيرة زبدة – ملعقتين زيت – حبة طماطم
كبيرة لعمل الأومليت الإيطالى يمكن إضافة الجبنة الموتزريلا للمقادير السابقة وإتباع
نفس خطوات طريقة العمل .
الطريقة :
توضع الزبدة على النار ويشوح فيها البصل المفروم ويقطع الفلفل بأنواعة
مكعبات صغيرة ويشوح ثم تقطع الطماطم مكعبات وتضاف للخليط ويتبل
بالملح والفلفل والبهارات ويقلب الخليط وتهدئ النار على الخليط ويترك
بالملح والفلفل والبهارات ويقلب الخليط وتهدئ النار على الخليط ويترك
حتى يجف ماء الخضروات ثم يسوى بطريقتين الأولى هى أن يكسر
البيض على الخليط فى نفس الطاسة ويحرك خفيف ويترك 5 دقائق
على النار ويقدم والثانية هى بعد أن يجف ماء الخضار يضرب البيض
فى إناء عميق ثم يضاف إليه الخضروات المشوحة ويقلب وتدهن
صنية فرن بالزيت ويصب بها الخليط ويسخن الفرن وتدخل الصنية فى
الفرن على الرف الأوسط حتى يتورد وجه الصنية و بالهنا والشفا .
إقرأ أيضا
طريقة عمل صنية البطاطس بالكفتة أكلة سريعة وإقتصادية
