مخبوزات
طريقة عمل الكرواسون بالجبنة والكرواسون بالشيكولاتة
طريقة جديدة لعمل الكرواسون الهش بالجبنه والشيكولاتة
طريقة سهلة ومبسطة لعمل الكرواسون بأنواعه سواء كرواسون جبنه
أو كرواسون شيكولاتة ومعظم الناس يعرف طريقة عمل الكرواسون
بالطريقة المشهورة وكما يقدمها المشاهير مثل
طربقة عمل الكرواسون للشيف حسن
طريقة عمل الكرواسون لسالى فؤاد
طريقة عمل الكرواسون لنجلاء الشرشابى
طريقة عمل الكرواسون لمنال العالم
ونقدم اليوم طريقة مختلفة لعمل الكرواسون وذلك للتخفيف
عن الجهد الذى تأخذة الطريقة الأصلية وأيضا لتقليل الوقت
الطويل الذى تستهلكه الطريقة الأصلية وهى فرد الكرواسون
ووضعه بالثلاجة عدة مرات وهذة طريقة مختصرة جدا قد
تفرق قليلا فى شكل الكرواسون ولكن النتيجة واحدة .
المقادير :
كيلو دقيق – كوب زبدة – ملعقتين سكر – ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة خميرة فورية – ربع كوب زيت – ملعقتين لبن
بودر ة – 2 بيضة – جبنه – شيكولاتة .
الطريقة :
فى إناء عميق ينخل الدقيق ويخلط بالملح والسكر وتضاف الخميرة
واللبن البودرة ويعجن بالماء ويضاف البيض ويعجن جيدا ويضاف
الزيت ويعجن ويترك ربع ساعة ثم تسقم العجينة 6 قطع متساوية
وتفرد كل قطعة وتفرد مقدار من الزبدة فوقها وتطبق وتوضع فى
الثلاجة وتغطى بالإسترتش ثم تخرج القطع من الثلاجة وتفرد قطعة
قطعة ثم توضع كل ثلاث قطع فوق بعضها وندهن بينهم بالزبدة ثم
تفرد مرة واحدة على بعضها وتفرد مستطيل كبير ويقسم مثلثات
وتوضع الجبنه أو الشيكولاتة على قاعدة المثلث وتلف ثم ترص
فى صنية مدهونة وتترك حتى ينضاعف الحجم ثم تدهن بسائل
التلميع وتخبز فى الفرن وبالهنا والشفا .
سائل التلميع :
بيضة – ملعقة لبن – ملعقة سكر أو عسل – ملعقة زيت
تضرب البيضة ويضاف لها السكر أو العسل واللبن والزيت
ويدهن بها الوجه .
ؤ