مخبوزات
طريقة عمل باتيه الدومتى أو ساندوتش دومتى المغلف
طريقة عمل ساندوتش دومتى أو باتيه الدومتى أحلى من الجاهز
.jpeg "طريقة عمل باتيه الدومتى، او ساندوتش دومتى المغلف")
تنتشر الأن فى الأسواق الباتيهات والسندوتشات المغلفة بشكل كبير، ويقبل عليها الصغار، والكبار كبديل لوجبه سريعة أثناء الدراسة أو العمل وخصوصا الأطفال أثناء الذهاب للمدرسة ، وتتعدد الأنواع الموجودة فى الأسواق، ولكن إعداد هذة الباتيهات، والسندوتشات فى المنزل يجنبك، وأسرتك مخاطر المواد الحافظة، وأيضا سوء التخزين وإنتهاء الصلاحية هذا من ناحية، ومن ناحية أخرى كنوع من التوفير لأن بسعر وحدات قليلة من هذة الباتيهات يمكنك إعداد كمية تستطيعى الإحتفاظ بها فى الفريزر وإخراجها، وقت الحاجة، ونقدم لكى اليوم طريقة عمل باتيه الدومتى أو ساندوتتش الدومتى المغلف.
المقادير :
- كيلو دقيق
- نصف كوب زبدة
- ربع كوب زيت
- ملعقة كبيرة خميرة جافة
- ملعقتين سكر
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- ملعقتين لبن بودر
- ملعقة صغيرة خل
- ملعقة صغيرة كمون
- زيت زيتون
- جبنه دومتى
الطريقة :
تذاب ملعقة سكر فى نصف كوب ماء دافئ، وتذاب ملعقة الخميرة ثم يضاف نصف كوب من الدقيق، وتغطى، وتترك فى مكان دافئ فترة، وينخل باقى الدقيق فى إناء العجن ويخلط بمعلقتين السكر، واللبن، ونصف ملعقة الملح ثم تسيح الزبدة، وتضاف ويضاف الزيت، ويفرك الدقيق، ثم يعجن بالماء الدافئ، وتضاف الخميرة، ويعجن، ويغطى، ويترك ساعة تجهز الجبنه الدومتى بأى طعم تفضليه، وتخلط بملعقة زيت، ويضاف الكمون، ويمكن الإستغناء عنه، والحشو بالجبنه فقط، وتشكل على شكل الباتيه الدومتى، وتدهن صنية بالزيت، وترص، وحدات الباتيه متباعدة، وتترك ساعتين حتى يتضاعف حجمها، وتدخل الفرن، بعد دهن الوجه بالبيض أو ملعقة لبن مع ملعقة سكر، ويدهن الوجه قبل دخول الفرن، ويرش الوجه بالسمسم أو حبة البركة، وتسوى على الهادى وبالهنا والشفا .
إقرأ أيضا