حلويات
طريقة عمل بانكوتا الشيكولاتة من المطبخ الإيطالى
الحلويات الإيطالية السريعة من أجمل الحلويات التى إنتشرت فى العالم وتعد البانكوتا أو البارفيه من أجمل هذه الحلويات، والتى تقدم فى الصيف خاصة، ويشتهر المطبخ الإيطالى بالحلويات السريعة الباردة، أو كما نسميها الحلويات سريعة التحضير، ويعتبر البانكوتا أحد أنواع هذه الحلويات، فهى من الحلويات الباردة والحلويات سريعة التحضير
طريقة عمل بانكوتا الشيكولاتة أو بارفيه الشيكولاتة من المطبخ الإيطالى
وبانكوتا الشيكولاتة، من الحلويات الذيذة جدا، والمحببة، وهى مثل بودنج الشيكولاتة أو موس الشيكولاتة، تصنع من الشيكولاتة واللبن والكريمة، ولكن تختلف كل واحدة منها فى طريقة التحضير، فتعطى طعم مختلف عن الأخرى لتتمتعى كل مرة بطعم جديد، ومثل هذه الوصفات مفضلة جدا عند الجميع، وخصوصا الأطفال الذين يعشقون جميع وصفات الشيكولاتة، ونقدم فى هذا المقال طريقة عمل بانكوتا الشيكولاتة، أو بارفيه الشيكولاتة .
المقادير :
- أولا الطبقة البيضاء
- كوب لبن
- نصف كوب كريم شانتيه
- 3 ملاعق كبيرة سكر
- ملعقة جيلاتين
- ملعقتين لبن بودرة
- نصف ملعقة صغيرة فانليا
- ثانيا الطبقة البنى :
- كوب كريمة سائلة ويمكن إستبدالها بكوب لبن مع ملعقة قشطة
- 3 ملاعق سكر
- ملعقة كبيرة جيلاتين
- 100 جرام شيكولاتة
- ملعقة كاكاو
- ملعقة صغيرة بن أو نسكافيه
- نصف ملعقة صغيرة فانليا
الطريقة :
- أولا الطبقة البنى :
- توضع الكريمة فى إناء ويضاف السكر والشيكولاتة
- والكاكاو والبن ويرفع على النار ويقلب حتى تذوب
- الشيكولاتة ويذاب الجيلاتين فى ملعقة ماء دافئ
- ويضاف للخليط ويقلب ويرفع من على النار
- ويصب فى كاسات أو أطباق التقديم ويدخل
- الثلاجة حتى يبرد ويتماسك .
- ثانيا الطبقة البيضاء :
- يوضع اللبن فى الخلاط وتضاف بودرة الكريم شانتيه
- والسكر والفانليا واللبن البودرة وتضرب جيدا ثم تذاب
- ملعقة الجيلاتين وتضاف للخليط مع الضرب المستمر
- وتخرج الكاسات من الثلاجة وتصب الكريمة على الطبقة
- البنى ويمكن التبادل بين الطبقات عدة مرات حسب
- رغبتك وتدخل الثلاجة 3 ساعات وتخرج وتجمل
- بالكريم شانته والشيكولاتة المبشورة أو حبيبات
- الشيكولاتة وبالهنا والشفا .