حلويات
طريقة عمل مهلبية باللبن ودقيق الأرز بطريقة رائعة
المهلبية، وسمى فى بعض البلاد المحلبية، وهى أكلة عربية يرجع تسميتها بهذا الإسم إلى يزيد بن المهلب الأموى، ويروى أنه أراد أن يخلد إسمه، فأمر خدمه بعمل أكلة يطلق عليها إسمه، فعملوا له المهلبية، وعندما أكلها، وأُعجب بها أطلق عليها إسمه، هذه رواية من يطلقون عليها مهلبية، أما من يطلقون عليها محلبية، فيقولون أن إسمها نسبة للحليب الذى تصنع منه .
طريقة عمل مهلبية باللبن والأرز المطحون
والمهلبية باللبن من الحلويات الخفيفة، والجميلة، والتى يحبها الجميع، وخصوصا فى فصل الصيف، وتعرف المهلبية فى مصر، والشام، والعراق، وبعض الدول العربية الأخرى،ويمكن أن تصنع من اللبن والنشا فقط مع السكر، ويمكن تضاف إليها بعض الفواكه المجففة كما تصنع فى تركيا، ونقدمها اليوم بطريقة جديدة، وهى إضافة الأرز المطحون، نرجو أن تنال الطريقة إعجابكم .
المقادير :
- كيلو لبن
- ربع كوب أرز مطحون ناعم جدا
- سكر حسب الرغبة
- 3 ملاعق كبيرة نشا
- ملعقة صغيرة فانليا
الطريقة :
- يطحن الأرز ناعم جدا ويوضع فى كوب ماء على
- النار مع التقليب المستمر حتى النضج ويضاف
- اللبن ويقلب حتى الغليان ثم يضاف السكر بالمقدار
- الذى تفضليه ثم تضاف الفانليا ويذاب النشا فى
- نصف كوب ماء وتضاف للخليط مع التحريك
- حتى الغليان وتغرف فى أطباق التقديم وتجمل
- بالمكسرات أو حسب الرغبة وتوضع بالثلاجة
- وتقدم باردة وبالهنا والشفا .