حلويات
طريقة عمل موس الشيكولاتة من المطبخ الفرنسى
موس الشيكولاتة من الحلويات التى أخذناها من المطبخ الفرنسى، وهى من الحلويات الخفيفة الباردة وتتميز بالطعم الرائع واللذيذ، وهى تحتاج إلى دقة فى تنفيذ الخطوات حتى تحصل على نتيجة ناجحة
المقادير :
- ربع كيلو شيكولاتة
- 4 بيضات
- 4 ملاعق كبيرة سكر
- 2 كوب لبن سائل
- ملعقتين لبن بودرة
- كوب بودرة كريم شانتية
- ملعقة صغيرة فانليا
الطريقة :
يذاب الكريم شانتية فى اللبن ويضاف اللبن البودرة والفانليا ويرفع على النار يضرب البيض بالسكر ويضاف للخليط بالتدريج مع التقليب المستمر بالمضرب السلك حتى لا يحدث تكتل وبعد الغليان يرفع من على النار، وتقطع الشيكولاتة قطع وتضاف للخليط ونقلب حتى الذوبات فى الخليط الساخن، ويصب فى الأطباق ويترك ليبرد ثم يدخل الثلاجة 3 ساعات ويخرج، ويجمل بالكريم شانتيه والشيكولاتة المبشورة ويقدم بارد وبالهنا والشفا .