حلويات
طريقة عمل فطيرة التفاح بطريقة جديدة وبسيطة
طريقة جديدة وسهلة ومبسطة لعمل فطيرة التفاح
فطيرة التفاح من الحلويات المنتشرة فى العالم وخصوصا
العالم العربى وتتميز فطيرة التفاح بالطعم الرائع والمميز
والشهى إلى جانب أنها فطيرة صحية ذات قيمة غذائية عالية
مما يجعلها إختيار مفضل للأطفال والكبار وخصوصا فى وجبة
الإفطار وطريقة عمل فطيرة التفاح ليست بالصعوبة التى يعتقدها
البعض ولكنها تحتاج الدقة فى تنفيذ الخطوات حتى تحصلى على
فطيرة فى مثل مستوى الفطائر التى تتناوليها فى المطعم أو الكافية
إن لم تكن أجمل ,ايضا يمكنك إبتكار إضافاتك الخاصة حسب الطعم
الذى تفضليه فمكونات فطيرة التفاح واحدة ولكن الذى يميز طعم عن
الأخر هو تلك الإضافات البسيطة التى تؤثر تأثير شديد فى الطعم
والمذاق .
المقادير :
أولا الفطيرة :
4 كوب دقيق _ ربع كوب سكر _ ملعقة كبيرة بيكنج بودر – رشة ملح
كوب زبدة – نصف كوب زيت – رشة فانليا .
ثانيا الحشوة :
كيلو تفاح _ نصف كوب سكر ابيض _ ربع كوب سكر بنى -ذرة ملح
رشة فانليا – ملعقة صغيرة قرفة ( يمكن الإستغناء عنها )
ملحوظة :
إذا لم يتوفر السكر البنى يمكن إضافة ملعقة من العسل الأسود على السكر
الطريقة :
ينخل الدقيق فى إناء غويط ويخلط بالبيكنج بودروالسكر والملح ثم تضاف
الزبدة والزيت ويفرك الدقيق ثم تضاف نصف كوب من الماء وتعجن برفق
وتترك لتحضير الحشوة .
يقشر التفاح ويقطع شرائح ويخلط بالسكر والقرفة ويوضع على النار
حتى ينزل سوائله ويغلى 5 دقائق وتضاف ذرة الملح ورشة الفانليا
ويرفع من على النار .
تقسم العجينة نصفين يفرد النصف الأول فى صنية مدهونة مناسبة
وتراعى أن يكون سمك العجينة متوسط وتفرد حشوة التفاح فى الصنية
على الفطيرة ويفرد النصف الأخر من العجين ويقطع شرايط وترص على
وجة الحشوة على شكل شبكة أو بالشكل الذى تفضلية وتدخل فرن متوسط
الحراة على الرف الأوسط حتى يحمر الوجه وبالهنا والشفا
.
الحراة على الرف الأوسط حتى يحمر الوجه وبالهنا والشفا
.